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西洋參與生曬參的鑒別

西洋參與生曬參的簡易鑒別西洋參為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L.的干燥根，又名洋參、花旗參，商品也稱“廣東人參”，原產(chǎn)美國和加拿大，現(xiàn)我國大部分地區(qū)有引種栽培，習稱“種洋參”。因其臨床應(yīng)用廣泛，故充偽者不少，猶以生曬參充當西洋參者為多。生曬參為五加科植物人參Panax ginseng c.A.Mey的干燥根，我國東北地區(qū)廣泛栽培，經(jīng)加工后在性狀和氣味上都與種洋參相近，極易偽充、摻雜，不便區(qū)分?，F(xiàn)就二者形狀和折斷面熒光色澤加以比較鑒別(西洋參樣品來源于瀘州寶光藥業(yè)股份有限公司，生曬參來源于成都荷花池藥材市場)。

1 形狀

西洋參：圓柱形或長紡錘形，長2～6cm，直徑O.5～ 1.5cm，無蘆頭、支根及須根。表面淡黃棕色或類內(nèi)白色。皮細潔，密集細橫紋延伸至參體中部。橫長栓化疤痕呈線狀。斷面淡黃色，較平坦，有暗色形成層環(huán)。質(zhì)較堅實，體硬、粘液性。氣味香，味微甜而苦，入口中能生津。

生曬參：圓柱形，長3～lOcm，直徑0.3～1.1cm.加工不完全者會殘留蘆頭或支根及須根痕跡。表面淺褐色或灰黃色。皮較粗，縱皺粗而深，上部及全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯縱紋。橫長栓化疤痕短粗，多而明顯突起。體較輕、質(zhì)脆。斷面灰白色，平坦，略顯粉性，有菊花紋。氣香而特異，味甘。

2 熒光

種洋參與小枝生曬參在自然光下折斷面色澤呈黃白色或淺黃色，但在遮光條件下用紫外分析儀觀察熒光色澤，二者斷面卻不盡相同。

西洋參：斷面熒光色澤，皮部顯亮藍白色，木部呈紫色。生曬參：斷面熒光色澤，皮部顯亮藍白色，木部呈天藍色。

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（責任編輯：中大編輯）

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