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2013年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試每日一練11.29

發(fā)表時(shí)間：2012/11/29 14:23:52 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 點(diǎn)擊關(guān)注微信：

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判斷題

食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)短時(shí)間的擠壓膨化徹底變性，形成多孔結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生老化現(xiàn)象，從而提高了蛋白質(zhì)的消化率和利用率。

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2013年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試每日一練匯總

（責(zé)任編輯：中大編輯）

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