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單項選擇題

31、急性腎炎飲食治療時，以下哪種食物不可以選用(　　)

A、面粉

B、咸肉

C、卷心菜

D、蘋果

32、食物與藥物的主要區(qū)別是(　　)

A、結(jié)構(gòu)不同

B、性質(zhì)不同

C、作用不同

D、來源不同

33、可部分在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是(　　)

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素E

D、維生素K

34、大劑量服用維生素C可能引起(　　)

A、機(jī)體抵抗力下降

B、脂肪吸增加

C、腹瀉

D、壞血病

35、膳食調(diào)查的目的是(　　)

A、了解有無營養(yǎng)缺乏癥

B、了解膳食級成及營養(yǎng)素攝取情況

C、了解機(jī)體生長發(fā)育情況

D、了解機(jī)體營養(yǎng)狀況

36、大米和大豆混合食用，哪兩種氨基酸發(fā)揮了互補作用(　　)

A、亮氨酸和賴氨酸

B、賴氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和賴氨酸

D、賴氨酸和苯丙氨酸

37、食物有五味，下列哪項不是五味的內(nèi)容(　　)

A、酸

B、辛

C、澀

D、甘

38、臨床見心悸，頭暈，失眠多夢，健忘，考|試/大面色淡白或萎黃，唇、舌色淡，脈細(xì)弱多屬(　　)

A、心氣虛癥

B、心陽虛癥

C、心血虛癥

D、心陰虛癥

39、津液辨證不包括(　　)

A、津液虧虛癥狀

B、脾癥

C、水停癥

D、痰飲

40、亞油酸是(　　)

A、18碳2稀酸

B、22碳4稀酸

C、24碳6稀酸

D、18碳4稀酸

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